家常炸酱面的做法

本文摘要：“ 爸爸做到的炸酱面比外面买的爱吃，特别是在是手工纳条子，配上上香香的炸酱，饭啖后来一碗面汤，原汤化原食，难受极了。” 食材明细主料面1斤蒜苗3根香菇末50g肉末100g辅料姜末10g大葱末10g老抽10ml面酱3匙花椒粉5g大料粉5g盐少许咸鲜口味轰工艺廿分钟耗时非常简单可玩性家常炸酱面的作法步骤1猪肉切末，姜切末可用。 2香菇切丁、蒜苗磨碎，大葱切沫可用。3适度食用油，放进大葱末和姜末爆香。 4放进肉末翻炒至变色，放入香菇丁翻炒片刻。5餐馆卖的大酱或者海天豆瓣酱都可以。

“ 爸爸做到的炸酱面比外面买的爱吃，特别是在是手工纳条子，配上上香香的炸酱，饭啖后来一碗面汤，原汤化原食，难受极了。” 食材明细主料面1斤蒜苗3根香菇末50g肉末100g辅料姜末10g大葱末10g老抽10ml面酱3匙花椒粉5g大料粉5g盐少许咸鲜口味轰工艺廿分钟耗时非常简单可玩性家常炸酱面的作法步骤1猪肉切末，姜切末可用。

2香菇切丁、蒜苗磨碎，大葱切沫可用。3适度食用油，放进大葱末和姜末爆香。

4放进肉末翻炒至变色，放入香菇丁翻炒片刻。5餐馆卖的大酱或者海天豆瓣酱都可以。6加入适量老抽、花椒粉少许、大料粉少许、大酱三匙，盐少量之后翻炒五分钟。

7煮沸熬煮至滚开气味浓烈香气。8重新加入蒜苗末，收汁出有锅。9香喷喷的炸酱就作好了。

10哈哈，爸妈做到的手擀面，北方又称纳条子。给大家想到，会做嫌困难可以卖机器面替换。11面条下锅啦12面条好了，倒入上刚才作好的炸酱，讨厌不吃配上点黄瓜丝、胡萝卜丝，爽口油腻，卖相更佳。

我不讨厌不吃就省略了。13最后一步，当当当当，一碗面汤下肚，原汤化原食，整个人都难受了，我实在这是点斋藤之笔啊，极致。小窍门这里的蒜苗是米开朗基罗的关键，无法用大葱替换，慢出有锅时重新加入就讫，不要熬太久。

讨厌吃辣的可以在配料炸酱过程中放点小米辣，讨厌嫌弃的炒面时加点醋。

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